「抗酸化（作用）」です。
人体が体内に取り込んだ酸素を全て使うのであれば、
問題ないのだと思いますが、
どうしても余る分が出てきます。
この余った酸素が酸化に使われてしまいます（活性酸素）。
簡単に言うと「錆」です。
金属と同じ現象が体内で起きてしまうそうです。
体内のいろんな機能が錆付き、
生活習慣病という問題につながります。
さらに、活性酸素は年齢を重ねるとともに、
発生量が増えるそうです。
動脈硬化、高脂血症、肝機能低下、などの生活習慣病、
ガン、そして老化の原因になり、
肝臓に溜まりやすいと言われています。
飲酒、ストレス、食品添加物、タバコ、紫外線等も、
活性酸素を増やす原因となります。
つまり「抗酸化（作用）」とは、
この錆（活性酸素）を防止し、
病気の予防、老化の予防につながる、
というわけです。
では、どうすれば良いのかということですが、
まず、抗酸化の作用のある栄養を含む食品を食べる、
ことが挙げられます。
次に、有酸素運動です。
実は、有酸素運動は酸素を取り込みながらする運動ですので、
血液中の活性酸素の量は増えるそうです。
ところが、有酸素運動で活性酸素が増えるのと同時に、
抗酸化酵素も増えるので、
活性酸素に強い体になるということです。
この抗酸化酵素は年とともに減ってしまうものらしいです。
年をとると活性酸素＝増える、
抗酸化酵素＝減る、
ということなので、
有酸素運動で抗酸化酵素を増やすことは、
非常に大切になってきます。
